donderdag, 29 september 2011 - 00:00



Door Mariska van Dasselaar

Gugelot Personal Training is van mening dat het het beste is om wel vlees te eten, omdat het heel moeilijk is om zonder het eten van vlees en vis de hoogbenodigde voedingsstoffen binnen te krijgen. Veel mensen zijn vanuit principe vegetarisch. Wij helpen jullie graag een handje met wat tips om zo gezond mogelijk te eten.

Vegetarisch eten. Wat kom je tekort?

Wanneer je geen vlees eet, kom je de volgende voedingsstoffen tekort:

• Vitamine B12.
• Zink, ijzer en magnesium.
• Eiwitten.
• Calcium.
• Omega 3.

Gezonde vleesvervangers

Wat kun je het beste eten om alsnog genoeg van de bovenstaande voedingsstoffen binnen te krijgen?

1. Eet vleesvervangers van bijvoorbeeld Valess, Tivall en Vivera.
2. Eet eieren met Omega 3. Eieren bevatten bovendien eiwitten en Vitamine B12.
3. Ook walnoten, pompoenzaat, tofu en sojabonen bevatten Omega 3.
4. Zorg voor de inname van eiwitten met kwark, yoghurt, magere melk, tofu, linzen en noten.
5. Eet aardappels, groente, noten, broccoli, zaden en volkorenbrood voor meer ijzer.
6. Zorg dat je calcium binnenkrijgt met zuivelproducten, spinazie, broccoli en amandelen.
7. Voor zink kun je eieren, zaden, noten en volkorenproducten eten.
8. Voor meer magnesium kun je bonen, bananen en aardappels eten.
9. Zorg dat je elke dag genoeg fruit eet.

Krijg ik echt alles binnen?

Twijfel je of je wel gezond en vegetarisch eet? Vraag dan bij de huisarts een bloedtest aan. Het kan geen kwaad om als vegetariër twee keer per jaar je bloed te laten testen, zodat je eventuele tekorten kunt ontdekken en verhelpen.





Tags : vegetarisch gezond, gezond vegetarisch, vleesvervangers, gezond eten, dieet, afvallen nijmegen, dieet nijmegen, voeding, gezonde voeding, eten, gezond eten, personal trainer nijmegen